
Cultivar el huerto propio no sólo es una alternativa sana para quienes
privilegian lo natural o viven en el campo. También podés embellecer tu patio.
Aprendé cómo sacarle provecho a la tierra de tu jardín, y cultivá tus propias
verduras y frutas junto a tu familia.
Para comenzar:
¿Cómo
armar la maceta?
Es
fundamental que el recipiente esté perforado en la base, para permitir la
pérdida del exceso de agua. Luego, colocar una capa de 2 cm o 2,5 cm de leca
(también puede ser piedra partida, macetas rotas, trozos de ladrillos, canto
rodado) y completar con la mezcla preparada (tierra fértil, abono y perlita o
arena), hasta 1 cm antes del borde de la maceta. De esta manera, tendremos
listo el contenedor para sembrar o trasplantar nuestras verduras.
¿Con
semillas? Realizar el surco con la azada. Regar con chorro. Colocar las
semillas en el surco. Rastrillar para tapar con tierra. Regar en forma de
lluvia fina, sin encharcar.
¿Con
plantines? Hacer el hoyo con el plantador. Colocar el plantín en el hoyo y
tapar con tierra con la mano, apisonando con los dedos firmemente. Regar en
forma de lluvia con flor fina.
Las mejores hortalizas:
• Lechuga:
Ocupa poco espacio y, según las variedades, se cultiva todo el año. Puede sembrarse
en almácigo o directo en el lugar definitivo, para luego ralear. Necesita agua
y suelos drenados. Al cosechar, puede cortarse la planta a ras del suelo o
sacar las hojas externas.
•Acelga: Se
cultiva todo el año. Se obtiene a partir de semilla en su lugar definitivo.
Cuando salen las plantitas, ralear y dejar las que quedan a una distancia de 15
cm entre sí. En el verano, regar a diario para que las hojas no se vuelvan
duras. Se cosecha la planta entera, cortando a nivel del cuello.
•Tomate
cherry: Se cultiva en la primavera y el verano. Si bien se inicia de semilla en
almácigo, es aconsejable adquirir plantines de viveros. A pleno sol darán
abundante flores y luego frutos. Para mantenerlos sanos, evitar plantarlos en
rincones con poca circulación de aire.
•Perejil:
Su aroma penetrante ahuyenta infinidad de insectos dañinos. Se siembra desde
semilla, en tierra removida. Tarda casi un mes en germinar, a los dos meses
tendremos plantitas que podrán cortarse desde la base y rebrotarán
constantemente.
•Ciboulette:
Es de rápido crecimiento. Se planta en tierra suelta y bien abonada. Necesita
pleno sol y abundante riego en el verano.
•Radicheta:
Es de rápido crecimiento y permite varios cortes durante el año. Sembrar en
forma directa en primavera u otoño. Germina a los 10 días. Necesita abundante
riego en el verano.
•Albahaca:
Se siembra únicamente en la primavera para obtener plantines y trasplantarlos a
la maceta al mes y medio. Necesita suelo abonado y drenado.
Buenas asociaciones:
• Lechuga
con puerro y cebollas de verdeo.
• Hinojo con
escarola.
• Acelga
con rabanito.
•
Zanahoria con lechuga.
• Perejil
con remolacha.
• Apio con
lechuga morada.
• Tomate
con albahaca.
•
Berenjena con lechuga criolla.
• Pimiento
(ajíes) con perejil.
• Albahaca
morada con tomate cherry.